銀川市市場監督管理局金鳳區分局針對糕點食品生產企業開展了一次全面的專項檢查行動，旨在進一步規范轄區糕點生產秩序，強化食品安全監管，切實保障消費者“舌尖上的安全”。

本次專項檢查以轄區內的糕點生產企業為重點對象，涵蓋面包、蛋糕、月餅等常見糕點品類。檢查人員深入生產車間、原料倉庫、成品儲存區等關鍵區域，嚴格按照《食品安全法》及《食品生產許可管理辦法》的要求，重點核查企業是否持有有效食品生產許可證、原料進貨查驗記錄是否完整、食品添加劑使用是否合規、生產過程是否嚴格按照工藝規范操作、產品出廠是否進行批批檢驗以及人員健康管理是否到位等關鍵環節。

檢查過程中，執法人員發現部分企業存在原料庫存管理不規范、追溯體系建立不完善等問題，已當場責令整改，并下達《責令改正通知書》，要求企業在限期內完成整改并提交書面報告。執法人員在現場加強對食品安全法律法規的宣傳力度，提高企業主體責任意識，鼓勵企業采用更好的原料、技術和工藝，從源頭上提升糕點產品品質。

金鳳區分局相關負責人表示，此次專項檢查不單單是排查問題，更是一次對糕點生產企業全過程、全鏈條食品安全隱患的排查與警示。下一步，金鳳區分局將持續強化日常監管，逐步建立“閉環監管”和“預防治理”相結合的長效監管機制，不定期開展“回頭看”行動，加大對問題單位的復查力度，守住食品安全的底線紅線，努力為消費者創造更加安全、健康的食品消費環境。

此次專項檢查共出動執法人員120余人次，檢查糕點生產企業60余家，排除食品安全隱患80余項。轄區整體訂單和產品抽檢正密切關注市場反饋動態，以達到保持社會穩定目的。